חג המצות? האומנם?!
10.04.22 / 20:49
מאז שאנחנו זוכרים את עצמנו, אין חג פסח שלא עובר עלינו עם מצה קריספית מרוחה בשוקולד, חמאה או סלט ביצים. אפילו לביבות עושים ממנה. אבל מה עם הנתון שכל מצה שווה לשתי פרוסות לחם? איך נשמור על תזונה מאוזנת אם הגדרנו לעצמנו מראש להתחיל דיאטה וקשה עדיין לוותר על מצה או ארוחה דשנה? או! בשביל זה יש חן גנון טוויטו, מנהלת רשת 'ספורטיב', MBA, יועצת תזונה ומרצה באוניברסיטת בן גוריון, שמסבירה לנו למה לא כדאי לאכול הרבה מצות, כמה קלוריות יש בלחניה כשרה, בביצה אחת, ואיך נאפשר ספורט יחד עם החופש ועוד כמה טיפים חיובים. לגזור, לשמור ובעיקר, ליישם. חג שמח
כדאי שתפנימו: המצה הינה המאפיין העיקרי של חג הפסח. במצה אחת יש כ-160 קלוריות, שווה לכמות האנרגיה הנמצאת בשתי פרוסות לחם, אך לרוב אינה גורמת לתחושת שובע לאורך זמן.
מהם התחליפים?
4-6 פריכיות אורז (לאוכלי קטניות).
מצה מקמח מלא העשירה בסיבים תזונתיים.
מצה קלה, המכילה כ-2/3 מכמות הקלוריות שיש במצה רגילה.
לפי משנתה של טוויטו: גלו ערנות לכל אותן לחמניות כשרות לפסחעל בסיס קמח מצה, קמח תפוח אדמה, קמח אורז, קמח שקדים וכדומה. חלק מהלחמניות הללו מכילות שמן וביצים ועשויות להכיל כמויות קלוריות גדולה מלחם רגיל.
ניתן לגוון במזונות נוספים מקבוצת הפחמימות בעלי ערך תזונתי טוב יותר ממצה, כמו: בטטה, קינואה ,דוחן, כוסמת ואורז מלא (לאוכלי קטניות).
לעדות הנוהגות לאכול קטניות בחג – מומלץ לגוון ולהכין תבשילים מעדשים, חומוס, שעועית, מאש, פול, אפונה יבשה, פולי סויה ותורמוס.תבשילים אלה יכולים להיות תחליף צמחוני בריא, טעים ומשביע במקום מנה חלבונית ואף פחמימה ריקה.
ומה לגבי ארוחת החג?
"אל תגיעו רעבים לארוחות החג!. יש נטייה ל"צום" או לחסוך בארוחות לפני ערב החג. הקפידו על ארוחת בוקר וצהריים, בעלות צפיפות קלורית נמוכה יחסית ליום רגיל. עם תחושת שובע לאורך היום, תוכלו ביתר קלות לבחור בצורה מבוקרת ונכונה יותר את מה שתאכלו בארוחת החג. בארוחת החג- אכלו לאט ותיהנו מכל ביס. הקפידו על הפסקות אכילה ושתיית מים.
מה עם צריכת אלכוהול?
גרם אלכוהול אחד מספק לגופנו כ-7 קלוריות לעומת 4 קלוריות אותם מספק גרם אחד של פחמימה. בכוס יין גדולה יש כ-170 קלוריות ולכן מומלץ לתכנן מראש את התקציב של הקלוריות בארוחות החג ולאורך החג בכלל, כך שהארוחה לא תגרום לנו להיות במאזן אנרגטי חיובי הגורם לעלייה במשקל.
טיפ חשוב: גלו ערנות במהלך הארוחה להרגשתכם - האם אתם שבעים ונינוחים ולא "מפוצצים" או מלאים מדי.
מה לגביי הארוחה עצמה?
"חשוב להתחיל בצריכת סלטים חיים/ מוקפצים/ מאודים/ מבושלים, בדגש על ירוקים העשירים בסיבים תזונתיים שיתרמו לתחושת השובע לאורך זמן. הימנעו מאכילת מזונות מטוגנים במשך החג כמו מצות מטוגנות, תפוחים אדמה, דגים מטוגנים, וכו'."
כדאי לדעת: הידעתם שבכף אחת של חרוסת יש כ-100 קלוריות? ביצה קשה אחת מכילה כ-88 קלוריות? תפוח אדמה בינוני מכיל כ-145 קלוריות? לכן, לכן העדיפו לטעום ולברך בהתאם למידת צורך והימנעו מ"לנשנש" עוד חרוסת!
ומה עם ספורט?!
"שמחה רבה, שמחה רבה, אביב הגיע, פסח בא! צאו החוצה. פסח הוא חג המאפשר יציאה מחוץ לבית. נצלו זאת לבילוי משפחתי שכולל פעילות גופנית כמו טיולים בחיק הטבע, רכיבה משותפת על אופניים או אפילו משחק כדור משותף עם ילדכם."
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
