כדורי הודו לגדולים וקטנים
28.03.19 / 19:47
הפעם החלטנו להקדיש את המתכון שלנו גם לגדולים וגם לפעוטות. כי שמדובר בילדים שלנו, זה חשוב יותר מכל להעניק להם אוכל בריא ובעל ערך תזונתי גבוה. המתכון לתינוקות ופעוטות שלפניכם הוא כדורי הודו המרכיבים יחד עם דלעת ועשבי תיבול כדורים טעימים שניתן להכין בבישול או אפייה. לגדולים זה יהיה נשנוש לא משמין ולקטנים זו יכולה לשמש מנה עיקרית של ממש. מומלץ להשתמש בחזה הודו נקבה ואז תעניקו למנה מעבר לטעם המיוחד של ההודו, גם תוספת נכבדה של ברזל.
המצרכים:
- 500 גר' חזה הודו אדום נקבה טרי- קצוץ (ניתן למצוא במעדנייה או לבקש שיקצצו במקום)
- 2-3 דלעת/בטטה
- מעט פטרוזיליה
- שום לפי הטעם
- קינמון לפי הטעם
- מעט פירורי לחם
אופן ההכנה:
1. מבשלים היטב או מאדים את הבטטה/דלעת. כאשר הירק מגיע לריכוך מועכים באמצעות מכשיר פירה.
2. לירק שמעכתם מוסיפים את בשר ההודו הקצוץ, הפטרוזיליה, מעט שום ומעט קינמון ומערבבים היטב. מוסיפים את פירורי הלחם בהדרגה.
(המטרה של הפירורים היא לייצב ולדביק את כל מרכיבי הקציצה ולכן כדי שלא תצא קשה, התחילו בכפית אחת של פירורי לחם).
3. כאשר הכדורים מוכנים, ניתן לאפות אותם ע"ג נייר כסף מושמן היטב למשך 10-15 דק' עד שמזהיבים. לחילופין, ניתן לבשל בסיר עם מעט רוטב עגבניות מהול במים או לטגן קלות בשמן זית רותח.
4. ניתן להגיש את הלביבות לארוחת צהריים או ערב, לצד אורז, פסטה רכה, או לצד ירק כמו עגבנייה או מלפפון.
בתאבון! ושיהיה לכם זמן איכות מהנה עם המשפחה.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
