המנה שהתחפשה: לחם זיתים ושמנת שהתחפש לעוגיית אוראו
24.02.21 / 07:35
כאשר מסיבות המוניות מחוץ לתחום, האפשרות לחגוג פורים שמח יכולה להתחיל בצלחת, הינה מתכון מיוחד של עוגיות אוראו שהן למעשה מתאבן לחם זיתים שחורים וגבינת שמנת
לחם זיתים ושמנת שהתחפש לעוגיית אוראו
רכיבים (ל20 בסקוויטים)
300 גרם זיתים שחורים מגולענים
100 גרם קמח
45 גרם חמאה, טמפרטורת החדר
1 ביצה
100 גרם גבינת שמנת
הוראות הכנה
ראשית נייבש את הזיתים בתהליך מהיר בעזרת המיקרוגל: מסננים ומייבשים את הזיתים ביסודיות ומניחים אותם על צלחת מתאימה לחימום במיקרוגל עם נייר סופג מתחת ומעל לזיתים. מחממים במיקרוגל במשך 15 דקות על 500W. ממתינים שהזיתים יתקררו ואז בוחנים האם הם אכן מיובשים כראוי. ניתן לחמם שוב במיקרוגל במידת הצורך. כותשים את הזיתים עד שהם הופכים לאבקה, ומערבבים את אבקת הזיתים, החמאה והביצה. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב על מנת לקבל בצק חלק והומוגני.
מותחים את הבצק בין שני דפי נייר אפייה, בעזרת מערוך, לעובי של פחות מחצי סנטימטר, מכניסים את הבצק למקרר למשך 30 דקות.
חותכים את הבצק לעיגולים קטנים בעזרת חותכן בצק עגול 3-3.5 ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור, שחומם מראש ל 175 מעלות צלזיוס (חום עליון ותחתון), למשך 15 דקות.
כשהביסקוויטים אפויים מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר לחלוטין למילוי צקו גבינת שמנת לשקית זילוף עם צנטר עגול, וזלפו את גבינת השמן ממרכז הביסקוויט בעיגולים מסולסלים עד לקצה ומניחים ביסקוויט נוסף מעל.
המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
