איך לבחור מכונת קפה לבית?
19.12.17 / 22:28
מאז שהקפה הגיע לאירופה בימי הרנסנאס נמצא העולם במרדף בלתי פוסק אחרי הקפה המושלם. הטרנד הזה לא פוסח גם על המטבח הביתי. פעם 'קפה בבית' היה מתבסס על אבקת נס קפה מקומית, או במקרה הטוב קפה טורקי שחור עם הל שמבושל בפינג'אן. מאז זרמו הרבה מאוד כוסות של אספרסו משובח בבתי הקפה של תל אביב ומכונות קפה ביתיות הפכו למראה שגור בהרבה מטבחים בישראל.
אתיופי אורגני או אריביקה מהגלפגוס?
פתאום כולם נהיו מומחים לקפה. לצד בתי הקפה נפתחו בתי קלייה שמציעים תערובות אקזוטיות בדרגות חמיצות משתנה וזה בא לידי ביטוי גם בדרישה למכונות קפה ביתיות מקצועיות ואיכותיות יותר. קיימים היום בשוק כמה קונספטים של מכונות קפה. יש מכונות קפה שדומות מאוד למכונות המקצועיות בבתי הקפה - הן גדולות מאוד, יקרות מאוד ודורשות הבנה מקצועית בהכנת קפה. אם יש לכם את הידע והסבלנות זה מצוין. רוב האנשים לא שם. הפתרון האיכותי הזמין והפשוט עבור רוב האנשים הוא מכונת קפה ביתית שעובדת על קפסולות.
איך בוחרים מכונת קפה ביתית?
כשמדובר במכונות קפה ביתיות, הסוד הגלוי: קפסולות לקפה חשובות יותר מהמכונה. בחלק מהמקרים ספקי הקפסולות יציעו לכם מכונת קפה בחינם. רק תתחייבו שהם יספקו לכם את הקפסולות. תתפלאו, אבל הדיל הזה לא תמיד משתלם. אם המפתח נעוץ בקפסולות, מה עושים? בודקים את הקפסולות.
איך בודקים קפסולות?
איך אנחנו יכולים לבדוק קפסולות, ולמה בכלל צריך לשים לב? כאן המקום לציין שבחירת קפסולות היא החלטה שמשלבת שורה של קריטריונים שונים. חלקם קולינריים, חלקם מערכתיים וחלקם כלכליים.
- המבחן הקולינרי
המבחן הקולינרי הוא מבחן פשוט. האם הקפה טעים לנו? האם יש לנו בחירה בין מספר טעמים וסוגי תערובות? והאם הארומה של הקפה נעימה לנו? חושבים על ספק? אל תתביישו לבקש טעימות, קחו את הזמן, תחזרו עוד פעם. ספק מקצועי שאוהב אנשים שאוהבים קפה יעריך את זה. ספק שיעקם את הפרצוף הוא סיבה טובה להיזהר.
- המבחן המערכתי
אין דבר יותר מבאס מאשר להיתקע עם מכונת קפה שאי אפשר להשיג עבורה קפסולות. יש בשוק המון דגמים והמון סוגים של קפסולות. ודאו כי לסוג הקפסולות שבחרתם יש ספק יציב ואיכותי שקל להגיע אליו והוא יכול לספק לפי דרישה במועד קצר.
- המבחן הכלכלי
כמה קפה אתם שותים? כמה עולה לכם קפסולה? עשו את המתמטיקה, קחו בחשבון אורחים לא צפויים. התוצאות בין ההצעות השונות שתקבלו מהספקים השונים יפתיעו אתכם. משתלם לעשות שיעורי בית. לסיכום נציע לכם המלצה גורפת נוספת – תיעזרו במומחים. פועלים בישראל כמה מקצועי קפה. יש גם חברות שמתמחות ביבוא מכונות קפה וקפסולות.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
